Patate la douce i douce i douce !

Une farine remplie de vertues

Contrairmeent à ce qu'on pourrait croire, la patate douce n'est pas de la famille de la pomme de terre. La farine de patate douce est un concentré de nutriment Elle dispose d’un index glycémique bas, ce qui lui permet d'être utile pour la lute contre le diabète. La patate douce est aussi pleine de vitamine A, de vitamine B6, de cuivre et de manganèse.

Principalement utilisée pour les désserts

La farine de patate douce peut être utilisée pour faire tout ce qui est sucré,  gâteaux, crèpe ect... Le tout avec un indice glycémique bas.
C'est une farine qui se substitue parfaitement à la farine de blé, que ce soit en terme d'aspect et de texture.