Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Voyage de saveurs et d'odeurs créoles inspirées du monde

Les épices salées, vinaigres et assaisonnements jouent un rôle essentiel dans la cuisine en apportant saveurs, arômes et caractère aux plats.

Leur diversité et leur richesse en font des ingrédients incontournables pour sublimer les préparations culinaires et ravir les papilles des convives. Issus d'horizons variés et inspirés par différentes cultures, ces condiments apportent une touche d'originalité et d'authenticité à nos recettes.

Les épices salées sont une véritable invitation au voyage culinaire. Originaires de régions diverses telles que l'Inde, l’Afrique ou encore les Etats Unis, elles offrent une palette de saveurs exotiques et envoûtantes. Cumin, thym, curcuma, gingembre, piments, ... la liste est longue et chaque épice apporte sa propre signature gustative. Utilisées en poudre, en graines ou fraîches, elles parfument délicatement les plats et leur confèrent une dimension sensorielle unique

Les vinaigres sont également des ingrédients indispensables en cuisine, apportant fruités ou acidité et fraîcheur aux préparations. Vinaigre de cive, vinaigre de coco, vinaigre de gingembre, vinaigre de vanille par exemple... chacun possède ses caractéristiques propres et s'accorde parfaitement avec certains plats ou ingrédients. En plus d'être utilisés comme assaisonnement, les vinaigres peuvent également être utilisés pour déglacer, mariner ou conserver certains aliments.

Les assaisonnements, quant à eux, sont des mélanges subtils d'épices et d'aromates, spécialement conçus pour relever le goût des plats. Selon les recettes et les traditions culinaires, les assaisonnements peuvent varier considérablement en composition et en intensité. Du mélange d'épices pour grillades au mélange d'herbes aromatiques pour la sauce chien ou assaisonner en passant par les mélanges d'épices créoles, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.

L'Inde, en particulier, est une source d'inspiration majeure pour de nombreux épices et assaisonnements. Sa cuisine riche en saveurs et en couleurs a largement contribué à populariser l'utilisation des épices dans le monde entier. Le curry ou le colombo, par exemple, est un mélange d'épices emblématique de la cuisine indienne, utilisé dans de nombreuses recettes antillaises et créoles pour son parfum envoûtant et sa palette de saveurs complexes.

En conclusion, les épices salées, vinaigres et assaisonnements sont des éléments essentiels de la gastronomie mondiale, apportant diversité, saveur et créativité à nos assiettes. Leur utilisation judicieuse permet de sublimer les plats les plus simples et d'éveiller les papilles à de nouvelles expériences gustatives. Que ce soit pour relever un plat traditionnel ou pour créer une recette originale, ces condiments sont les complices indispensables de tous les chefs en herbe et des amateurs de bonne cuisine.

Epice colombo en poudre tonton clement 2

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice colombo en poudre 100g Tonton Clément

Narayaninsamy

ESL05

3,19 €

L'authentique épice colombo pour cuisiner vos spécialités de manière traditionnelle. Le colombo est le plus phare des Antilles. Plat d'inspiration indienne.

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice graine à roussir 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE09

2,99 €

La graine à roussir permet de bien roussir vos viandes. Il se compose de cumin, de moutarde jaune et de fenugrec. Ingrédient du fameux colombo antillais.

Epice massalé en poudre les bonnes epices

Epice massalé en poudre les bonnes epices 2

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice massalé Antillais 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE01

2,99 €

Epice massalé haut de gamme grâce à une grande sélection des épices et un fabuleux dosage. Utilisé pour le colombo ou un massalé réunionnais. Alternative au curry aussi.

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice curry madras 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE

2,99 €

L'authentique et parfumé épice colombo haut de gamme pour cuisiner votre colombo de poulet, de poisson ou de cabri. Ne pique pas.

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice cumin en poudre 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE20

2,99 €

L'épice cumin en poudre est incontournable des plats créoles mais aussi de remèdes naturels

Epice clous de girofle 50g Les Bonnes Epices

Epice clous de girofle 50g Les Bonnes Epices 2

Promo !

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice clous de girofle 50g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE25

2,99 €

Clous de Girofle 50g de la marque Antillaise "Les bonnes épices". Qualité sélectionnée.

Épice citronnelle 100g Les Bonnes Epices

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice citronnelle 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE24

2,99 €

L'épice citronnelle en poudre est un incontournable des plats, boissons et remèdes créoles.

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice bois d'inde en poudre 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE11

3,99 €

20Epice bois d'inde moulu premium de Guadeloupe. A utiliser pour vos ragoûts, soupes, lentilles et sauce. Egalement appelée épice "à tout faire". Très odorant et aromatique.

Épice bois d'inde en graine les bonnes épices

Épice bois d'inde en graine les bonnes épices 2

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice bois d'inde en graine 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE15

3,99 €

Epice bois d'inde en graine de Guadeloupe. Un saveur au goût de cannelle, muscade et girofle.

Pate de Colombo/Massalé Guad Epices 190 g

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Pate de Colombo/Massalé 190g Guad Epices

Guad Epices

GUA09

7,49 €

Pate de Colombo/Massalé Guad Epices 190 g, idéale pour assaisoner vos plâts.

Nos marques

Vinaigre de canne à sucre à la vanille 25cl Créole Food

Créole Food

CRF07

3,99 €

Le succulent et surprenant vinaigre de vanille à la canne à sucre de Guadeloupe. 10% local et naturel.

Vinaigre de canne à sucre au coco creole food

Vinaigre de canne à sucre au coco creole food 2

Nos marques

Vinaigre de canne à sucre au coco 25cl Créole Food

Créole Food

CRF08

3,99 €

Excellent vinaigre de canne au coco à base de canne à sucre de Guadeloupe. 100% naturel et local.

Jus exotiques

Jus de citron vert 25cl Chaleur Créole

Chaleur Créole

ESL26

2,19 €

Jus de citron vert à 100% issu de citron verts. Pour citronner tous vos plats !

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice piment oiseau 50g Chaleur Créole

Chaleur Créole

ESL63

2,99 €

La Maison des Antilles vous propose les piments forts oiseau pour agrémenter et pimenter vos assaisonnements. Apporter la force du piment à vos plats.

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice piment fort 100g Chaleur Créole

Chaleur Créole

ESL08

2,29 €

La Maison des Antilles vous propose la poudre de piments forts rouges pour agrémenter et pimenter vos assaisonnement. Apporter la force du piment à vos plats. Petits mais explosifs!

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice girofle 50g Chaleur Créole

Chaleur Créole

ESL10

3,59 €

La Maison des Antilles vous propose l'épice girofle en poudre pour parfumer tous vos plats.

Préparation pour accras de morue Chaleur Créole

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Épice 4 épices 100g Chaleur Créole

Chaleur Créole

ESL09

4,59 €

L'épice "4 Épices" pour parfaire tous vos plats avec une épice salée aux notes sucrées. Fort et singulier.Composé de girofle, de poivre noir, de muscade et de cannelle,

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Cube Djon Djon Maggi - Lot de 3

La Maison des Antilles

MAG02

3,60 €

Le cube Maggi Djon Djon utilisé pour la recette du riz djon djon Haïtien.

Épicerie créole

Ti Sel Caraïbes / Epice Caraïbes 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE21

3,99 €

Mélange d'épices à base de sel utilisés comme Sel des Antilles ou des Caraïbes. Un sel pas comme les autres !

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Mélange pily pily 50g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE16

2,99 €

L'épice traditionnelle et rare Pily Pily pour cuisiner local !

Épicerie salée

Sauce "Pikant Marinade" 350ml SISHADO

Sishado

SIS03

6,09 €

La sauce pimentée "Pikant Marinade" est une explosion de saveurs en bouteille qui saura relever vos plats. 🌶️

Promo !

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Piment oiseau 50g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE07

2,99 €

L'épice piment oiseau n'est autre que des piments forts rouges entiers. Excellent pour pimenter vos plats ou vos assaisonnements. Pique fort !

Vinaigre de canne à sucre à la cive creole food

Vinaigre de canne à sucre à la cive creole food 2

Rupture de stock

Épicerie créole

Vinaigre de canne à sucre à la cive 25 cl Créole Food

Créole Food

CRF10

3,99 €

Le vinaigre de canne à scure à la cive. 100% local. Un vinaigre du quotidien. Equilibré et doux à la saveur de l'oignon péyi.

Voir

Vinaigre de canne à sucre au gingembre creole food

Vinaigre de canne à sucre au gingembre creole food 2

Rupture de stock

Nos marques

Vinaigre de canne à sucre au gingembre 25cl Créole Food

Créole Food

CRF09

3,99 €

Le vinaigre de gingembre est un vinaigre à base de canne à sucre de Guadeloupe et d'arôme naturel de gingembre frais. 100% local.

Voir

Rupture de stock

Purées, pâtes, sauces et huiles pimentées

Sauce Créole 300g Komla

Komla

KOM02

7,09 €

Sauce créole, de la marque Komla, un délicieux mélange d'oignons, vinaigre, piments antillais, huile de tournesol et piment végétarien pour accompagner vos plats.Invitez le soleil des Antilles à votre table!

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice colombo 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE03

2,99 €

L'authentique et parfumé épice colombo haut de gamme pour cuisiner votre colombo de poulet, de poisson ou de cabri. Ne pique pas.

Voir

Epice mélange rhum arrangé 100g Les Bonnes Epices

Epice mélange rhum arrangé 100g Les Bonnes Epices 2

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice mélange rhum arrangé 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

PRA03

3,49 €

Cette épice rhum arrange sous forme déshydratée permet de réaliser rapidement et simplement votre propre rhum arrangé.

Voir

Rupture de stock

Légumes et fruits "péyi"

Feuilles de bois d'inde "péyi" - environ 50g

La Maison des Antilles

LEG05

4,99 €

Odorantes feuilles de bois d'inde "Peyi" pour donner du goût à tous vos plats. Produits local

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Gingembre poudre 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE02

2,99 €

L'épice gingembre haut de gamme de la marque Les Bonnes Epices. Ils sélectionnent et assemblent des épices depuis 1948. Le goût du gingembre frais en poudre.

Voir

Epice roucou en graine les bonnes epices

Epice roucou en graine les bonnes epices 2

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice roucou (en grains) 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE14

2,99 €

L'épice roucou pour cuisiner le merveilleux court bouillon de poisson dans les règles de l'art. Colore vos plats !

Voir

Epice mélange sauce chien / créole les bonnes epices

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice mélange sauce chien 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE05

3,49 €

La Sauce Chien sous forme d'épices déshydratées pour réaliser rapidement et simplement sa sauce créole. A faire bouillir dans l'eau chaude et de l'huile. Pratique !

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epices Mix créole 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE08

2,99 €

Le mix d'épices qui va sublimer vos plats est une nouveauté de la marque. Un mélange plus que réussi pour assaisonner vos viandes. Piquant. 100% local et naturel.

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice curcuma 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE18

2,99 €

L'épice curcuma est utilisé pour sa douce saveur, son colorant jaune et ses vertus

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice créoles 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE06

2,99 €

L'épice créole est un remarquable mélange d'épices . Elle vous transforme assurément en chef !

Voir

Promo !

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice cive 20g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE23

2,99 €

Profiter de toute la saveur de la cive dans un format séché. Excellent pour pimenter vos plats ou vos assaisonnements.

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice graine à roussir 50g Tonton Clément

Narayaninsamy

ESL06

2,29 €

Les graines à roussir Narayaninssamy permettent d'améliorer la cuisson de vos viandes, de mieux les faire griller et roussir. Souvent utilisé pour le colombo.

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Laurier en feuilles 20g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE17

2,99 €

Feuilles de Laurier, élément phares du bouquet garni pour cuisiner au quotidien. Très odorante et aromatique.

Voir

Rupture de stock

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Mélange poisson 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE04

2,99 €

L'épice pour poisson de la marque Les Bonnes Epices vous permet de cuisiner votre poisson à la créole. Un mélange d'épices qui se marie parfaitement avec le poisson.

Voir