Epice colombo en poudre 100g Tonton Clément

Epice colombo en poudre 100g Tonton Clément

Name: Epice colombo en poudre 100g Tonton Clément
Brand: Narayaninsamy
SKU: ESL05
Price: 2.19 EUR
Availability: InStock

Origine

Guadeloupe

Volume

100g

L'authentique épice colombo pour cuisiner vos spécialités de manière traditionnelle. Le colombo est le plus phare des Antilles. Plat d'inspiration indienne.

2,19 €

TTC

Page produit

	Click and collect (5% de remise) : disponible Entrepôt (91)
	Livraison gratuite en Ile-de-France : à partir de 70 € d’achat
	⁠⁠Livraison standard en Ile-de-France : à partir de 4,99 €

Le colombo est un mélange de curcuma, coriandre, fenugrec, girofle, cumin, poivre et de graines de moutarde.

Le colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles. proche du curry et du massalé en plus doux. La spécificité du colombo antillais est de griller certaines épices avant de les moudre. En réalité, le colombo n'est donc pas une épice mais un mélange d'épices traditionnel de la cuisine des Antilles. Le colombo est présent également en Réunion et certaines îles de l'océan indien.

Le colombo le plus connu est le celui au poulet, le plus traditionnel est celui au cabri et le plus original, celui au poisson

Recette du colombo de poulet

Le colombo peut être réalisé avec de la pâte ou de l'épice de colombo mais aussi de massalé.

NB: La veille, assaisonner votre poulet avec du colombo, de l'ail, du piments végétariens, citron, oignon et persil (saumure). Laissez reposer la nuit.

1. Faites chauffer dans une casserole vos graines à roussir avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles s'explosent comme du popcorn.

2. Déposer les pilons de poulet dans votre mixture, dans la casserole. Faites les revenir pendant 10 minutes en les remuant bien.

3. Ajouter vos légumes coupées en morceaux (aubergines, courgettes et pommes de terre)

4. Verser de l'eau jusqu'à couvrir votre poulet et rajouter de l'épice colombo, sel, poivre et un piment entier (facultatif)

5. Laissez mijoter 40 minutes à feu moyen, couvert.

Origine: Guadeloupe
Ingrédients: Coriande, riz, curcuma, cumin, moutarde, fenugrec, poivre girofle.
Conservation: A conserver au sec a l'abrie de l'humidité
Se marie bien avec: tous vos plats
Date limite de consommation: Longue
Volume: 100g
Conditionnement: Plastique

Référence ESL05

Pas de commentaires

Vous pourriez également être intéressé par...

Assaisonnements : Épices salées et vinaigres

Epice guacamole 100g Les Bonnes Epices

Les Bonnes Epices

LBE17

2,99 €

Votre épice guacamole, non piquant, accompagner vos guacamoles ou votre volaille

Assortiment de 4 sirops antillais ( 4x50cl) Dormoy

Pack

Les assortiments

Assortiment de 4 sirops antillais Dormoy

Dormoy

ASS16

24,69 €

Assortiment de sirops phares antillais pour réaliser vos meilleurs punchs et vos pâtisseries

Légumineuses : Haricots, pois, lentilles et couacs

Haricots rouges boucanés 420g Royal Bourbon

Royal Bourbon

ESL02

5,79 €

Les Haricots Rouges au boucané avec de bons morceaux de lards fumés est une institution ! Plat cuisiné prêt à être consommé rapidement.Produit 100 % local. Recette traditionnelle. Nutri-score: A

Bières et bières maltées sans alcool

Bière canette "Dodo" 5° 33cl Bourbon - Lot de 6

Bière Bourbon

BOI62

10,79 €

La Bière Réunionnaise par excellence. Une bière comme on l'aime !

Petit-déjeuner : cafés et thés péyi

Café moulu arabica - robusta 250g Lesueur

Guy Lesueur

CAF01

5,59 €

Le café moulu Lesueur est un des meilleurs cafés produit aux Antilles. Aromatique et puissant. Mélange de grains de café arabica et robusta. Tradition et qualité !

Petit-déjeuner : cafés et thés péyi

Thé arôme coco - vanille 50g Bois Chéri

Bois Chéri

THE01

4,49 €

Le succulent et relaxant thé aux arômes de coco - vanille de la marque Bois Chéri de l'Ile Maurice. Thé noir naturel. 25 infusettes. 100% naturel et local.

Les assortiments

Assortiment de 3 Biscuits Festival

ASS45

8,59 €

Un assortiment de 3 Biscuits Festival pour retomber en enfance !

Préparations et sauces cuisinées

Sauce rougail 200g Royal Bourbon

Royal Bourbon

ESL36

3,49 €

Plus d'excuses pour ne pas cuisiner un bon rougail-saucisse avec la sauce rougail cuisinée !

Rhums arrangés

Rhum arrangé Mangue Passion 32° 70cl TiCed

TiCed

TIC04

39,99 €

Savoureux rhum arrangé mangue - passion qui allie deux fruits complémentaires. Un fruit sucré et l'autre acidulé.

Rupture de stock

Produits frais et produits surgéles créoles

Cuisses de poulet boucanées 1kg O2 Boucané

La Maison des Antilles

O2B02

17,99 €

Retrouvez de délicieuses cuisses de poulet boucanées typiquement antillaise comme au pays, chez vous.Technique ancestrale de fumage lente, le boucanage est réalisé avec de la canne à sucre et à l'étouffé pour plus de saveurs.

Voir

Recettes et articles en relation avec le produit