Condiments, achards, satés, chiktays, chutney et moutardes

Les "must-have" pour cuisiner créole tous les jours ou pour les grandes occasions !

Au cœur de la gastronomie antillaise, les condiments jouent un rôle essentiel dans la création de plats authentiques et savoureux.

Ils ajoutent une touche d'originalité et de piquant, rehaussant les saveurs des ingrédients principaux et offrant une expérience culinaire riche et variée.

Parmi les condiments les plus emblématiques des Antilles, on retrouve les achards, les sauces satés, les chiktays, les chutneys et les moutardes, qui apportent chacun leur propre caractère et leur parfum unique à la cuisine créole.

Les achards, par exemple, sont des condiments composés de légumes marinés dans un mélange d'épices et de vinaigre, offrant un équilibre subtil entre acidité et douceur. Traditionnellement préparés avec des légumes tels que les carottes, les haricots verts, les choux ou les christophines, ils sont souvent servis en accompagnement des plats de viande ou de poisson, ajoutant une note croquante et relevée à chaque bouchée.

Les satés, quant à eux, sont des condiments à base de piments forts, d'ail et d'épices, broyés et mélangés pour former une pâte onctueuse et parfumée. Utilisés pour assaisonner les plats de viande, de volaille ou de poisson, ils apportent une touche de piquant et de caractère, réveillant les papilles et offrant une explosion de saveurs en bouche.

Les chiktays, ou pickles, sont des condiments aigres-doux à base de fruits ou de légumes marinés dans du vinaigre, du sucre et des épices. Leur saveur acidulée et leur texture croquante en font des accompagnements idéaux pour les plats de viande grillée, de poisson frit ou de riz créole, ajoutant une touche de fraîcheur et de contraste à chaque assiette.

Les chutneys, eux, sont des condiments sucrés-salés à base de fruits, d'oignons, de vinaigre et d'épices, mijotés jusqu'à obtention d'une texture épaisse et d'une saveur riche et complexe. Servis en accompagnement des plats de viande, de volaille ou de poisson, ils apportent une note sucrée et parfumée, équilibrant les saveurs et ajoutant une touche exotique à chaque bouchée.

Enfin, les moutardes antillaises se distinguent par leur parfum intense et leur arôme puissant, résultat d'un mélange savamment dosé de graines de moutarde, d'épices et de vinaigre. Utilisées comme condiment ou comme ingrédient dans les sauces et les marinades, elles ajoutent une touche de piquant et de caractère aux plats traditionnels des Antilles, rehaussant les saveurs et éveillant les papilles.

Dans notre sélection de condiments, achards, satés, chiktays, chutneys et moutardes, nous vous proposons une variété de produits authentiques et de qualité, élaborés selon des recettes traditionnelles et préparés avec soin pour vous offrir une expérience gustative inoubliable. Que vous souhaitiez rehausser vos plats du quotidien ou préparer un repas festif aux saveurs des Antilles, nos condiments sauront vous accompagner avec authenticité et savoir-faire, vous transportant instantanément sous les tropiques, là où les saveurs sont aussi intenses que le soleil.

Chiquetaille de morue 100g Chaleur Créole Chiquetaille de morue 100g Chaleur Créole 2
Condiments, achards, satés, chiktays, chutney et moutardes

Chiquetaille de morue 100g Chaleur Créole

Chaleur Créole
ESL01
3,99 €
La Chiktay de morue est une préparation salée à base de morue émiettée, sans arrêtes, assaisonnée à la façon antillaise.  Un incontournable apéritif créole.
Sauce chien 200ml Dame Besson Sauce chien 200ml Dame Besson 2
Épicerie salée

Sauce chien 180g Dame Besson

Dame Besson
ESL20
5,99 €
Typique sauce créole appelée "sauce chien". Recette traditionnelle à base d'épices 100% locaux. Idéale avec les poissons et les viandes grillés.
Achards de mangue 200g Royal Bourbon
Épicerie salée

Achards de mangue 200g Royal Bourbon

Royal Bourbon
ESL93
5,49 €
Les archards de mangue Royal Bourbon permet une note parfumée et fruité à vos préparations. 
Chutney de mangue toco guyane
Épicerie créole

Chutney de mangue 100g Toco Guyane

Toco Guyane
ESL28
4,99 €
Ce chutney, parfaite alliance de mangues, sucre et vinaigre, à la saveur aigre-douce. Idéal avec le foie gras
Achards de citron 200g Royal Bourbon
Épicerie salée

Achards de citron 200g Royal Bourbon

Royal Bourbon
ESL92
5,49 €
Classique de la cuisine réunionnaise, l'achard de citrons Royal Bourbon donne une note citronnée à vos plats traditionnels.  
Achard de légumes 200g Royal Bourbon
Épicerie salée

Achards de légumes 200g Royal Bourbon

Royal Bourbon
ESL46
5,49 €
Incontournable de la cuisine Réunionnaise, retrouvez les classique achards de légumes par la marque Réunionaise Royal Bourbon.
Sauce saté "nature" 35cl Cha-Ky
Épicerie salée

Sauce saté "nature" 35cl Cha-Ky

CHA01
7,49 €
La fabuleuse sauce saté nature pour réaliser tous vos plats et notamment vos plats de Guyane.
Sauce saté "bamie et nasie" 35cl Cha-Kay
7,49 €
La fabuleuse sauce saté bamie et nasie pour réaliser tous vos plats et notamment vos plats de Guyane.
Moutarde 200g creole food Moutarde 200g creole food 2
Créole Food - Condiments et arômes

Moutarde créole 200g Créole Food

Créole Food
CRF11
3,19 €
Une délicieuse moutarde pimentée aux aromates des îles
Sauce Pikliz, Komla 300 g
Épicerie salée

Sauce Pikliz 300g Komla

Komla
KOM01
6,99 €
Sauce Pikliz, de la marque Komla, un délicieux mélange de choux oignon et carotte pour accompagner vos grilladesLaissez vos papilles se balader a travers la cuisine haïtienne!
Sauce piment kreol rouge bouchon 180gr Soleil Reunion
  • -15%
Purées, pâtes, sauces et huiles pimentées

Sauce piment kreol rouge bouchon 180gr Soleil Reunion

ESL69
6,54 € 7,69 €
La sauce piment kréole spécial bouchons de Soleil Réunion s'accompagnera à merveille avec tous vos bouchons.
Sauce mangue "zeb à fé" 285g Guad Epices Sauce mangue "zeb à fé" 285g Guad Epices 2
Derniers articles en stock
Purées, pâtes, sauces et huiles pimentées

Sauce mangues vertes et zeb à fé "squeeze" 260g Guad Epices

Guad Epices
GUA12
7,99 €
Une nouvelle sauce succulente à la mangue et zeb à fé pour agrémenter tous vos plats !
Sauce chien, Komla 300 g Sauce chien, Komla 300 g 2
Épicerie salée

Sauce chien 190g Komla

Komla
KOM05
5,99 €
Sauce chien, de la marque Komla, un délicieux mélange d'oignons, ail, cive, persil, piment végétarien, piment fort et citron vert pour accompagner vos plats.
Sauce Créole, Komla 300 g
Purées, pâtes, sauces et huiles pimentées

Sauce Créole 300g Komla

Komla
KOM02
7,09 €
Sauce créole, de la marque Komla, un délicieux mélange d'oignons, vinaigre, piments antillais, huile de tournesol et piment végétarien pour accompagner vos plats.Invitez le soleil des Antilles à votre table!
Sauce chien 180g Sauce chien 180g 2
Nos marques

Sauce chien 180g Guad Epice

Guad Epices
GUA04
5,99 €
La sauce chien est une sauce ou un condiment à base d'aromates locaux, très réputé aux Antilles.
Affichage 1-15 de 15 article(s)
Produit ajouté à la liste