Les graines de bois d'Inde sont très utilisées dans le boudin, les lentilles, le ragoût de porc antillais et dans biens d'autres recettes.
Il y a longtemps, on racontait que chaque jardin aux Antilles avait son arbre à Bois d'Inde.
Le bois inde ou piment jamaïque est une épice non piquante mais très parfumée et odorante, au goût puissant. Elle est originaire des Antilles.
- Origine
- Guadeloupe
- Ingrédients
- Bois Inde
- Conservation
- température ambiante ( au sec) . A l'abri de l'humidité
- Se marie bien avec
- Lentilles, ragoût
- Date limite de consommation
- + /- 1 an (longue). A consommer dans les 12 mois après ouverture.
- Volume
- 100 g
- Conditionnement
- sachet plastique
- Lieu de fabrication
- Pointe-à-Pitre
LBE15
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