Rougail de saucisses

Le plat mythique de La Réunion

Publié le :07/11/2016

Catégories : Plats créoles , Recettes salées
Rougail de saucisses

Ingrédients

Recette

  1. Mettre de l’huile dans une casserole et faire revenir les saucisses coupées en rondelles avec les oignons, le persil et les cives durant 10 mn.

  2. Une fois doré, ajouter les tomates coupées grossièrement et presser le citron. Faire revenir 5 minutes.

  3. Incorporer l’ail, les clous de girofle, le thym, le laurier, le curcuma, les piments et laisser mijoter 20 minutes.

  4. Ajuster le sel et le poivre à votre convenance. Puis servir avec du riz blanc.

Les produits utilisés pour réaliser cette recette

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