Dame Besson

La référence des sauces créoles aux Antilles et en Métropole !

Publié le :10/08/2017

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Dame Besson

C'est dans les années 1960 que la marque Dame Besson puise ses origines. Dame Henri Besson était alors une cuisinière de renom dont le nom et les préparations pimentées se sont étendues très rapidement à l'ensemble du territoire guadeloupéen. C'est son neveu, José Marsolle, qui reprit l'affaire familiale et la modernisa, notemment en intégrant les produits de la marque en grande surface. Les produits s'exporteront jusqu'en métropole dans les années 1990 avant même leur arrivée assez tardive chez le voisin martiniquais en 2009. En 2012, les fils de José reprennent le flambeau avant d'en changer le logo 2 années plus tard.

De nombreux produits ont fait la renommée de la marque au fil des années. On compte notamment les piments confits et la sauce antillaise des débuts avant l'arrivée triomphante de la sauce créoline en 1989. La marque introduira au début du nouveau millénaire une purée de piments pour les amateurs de plats relevées puis une purée ed piments végétariens en 2012.

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Les produits utilisés pour réaliser cette recette

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