Ingrédients
- 300g de riz blanc
- 20g de paprika
- 1 gousse d'ail
- 20cl d'huile d'olive
- 250g de haricots rouges
- 1 banane plantain
- 300g de filets de poulet
- 10g de coriandre
- 10g de thym
- 5g de poudre aux 4 épices
- Sel et poivre.
Préparation du Mexi'créole
- Faire cuire l'ensemble du riz blanc dans une casserole ouun rice-cooker
- Ajouter les 20g de paprika et un peu d'huile d'olive
- Râper une gousse d'ail et mélanger l'ensemble au riz.
- Faire blanchir votre banane plantain à l'eau, puis coupez-la en fines lamelles.
- Disposer les morceaux de banane dans une poêle avec un peu d'huile pour les faire légèrement dorer sur les deux faces.
- Assaisonner vos filets de poulet avec du thym, 4 épices, sel, ail et poivre.
- Faire cuire les blancs de poulet sur un grill, puis une fois la cuisson terminée, couper le tout en petits morceaux.
- Faire cuire vos haricots rouges dans une casserole. il faut qu'ils restent fermes.
- Rajouter donc à votre riz préalablement assaisonné : les morceaux de banane, les filets de poulet, puis les haricots rouges sans la sauce.
- Mélanger l'ensemble et le tour est joué !
Une recette de FoodPlus_97
Les produits utilisés pour réaliser cette recette
Partager ce contenu
