Galette des rois à la goyave

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 15min de préparation - 30min de cuisson

Coût : Moins de 10 EUR

Matériel nécessaire : 

• Gabarit de 26cm de diamètre (6 à 8 parts)
• Pinceau 
• Plaque de cuisson + papier sulfurisé 

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées pur beurre prêtes à l'emploi 
• Quantité souhaitée de Confiture de goyave rose Royal
• Du jaune d'oeuf pour dorer
• Nappage neutre type abricotine

Recette de la galette à la goyave

pour une galette de 26cm de diamètre :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dérouler les pâtes et découper des cercles de taille identique à l'aide du gabarit
3. Disposer une fine couche de jaune d'oeuf sur le pourtour des cercles à l'aide de votre pinceau
4. Disposer un des cercles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 
5. Y étaler au centre la quantité souhaitée de confiture de goyave
6. Recouvrir le fond de galette garni avec l'autre cercle en veillant à bien les superposer 
7. A l'aide de votre pouce, pincer le contour de la confiture afin de souder les pâtes l'une à l'autre
8. Dorer le dessus de votre galette à l'aide du jaune d'oeuf
9. Rayer le dessus de votre galette suivant le motif choisi en veillant à faire des cheminées le long  des rayures afin de favoriser un gonflement homogène 

Astuce technique : Pour faciliter le rayage, placer votre galette quelques minutes au congélateur

          9.  Enfourner environ 30min

        10.  A la sortie du four, napper votre galette à l'aide de l'abricotine pour la rendre brillante

IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par un gâteau au beurre fourré à la confiture de goyave

ASTUCE UTILISATION CONFITURE DE GOYAVE : La confiture de goyave rose vous permettra de sucrer vos préparations, aussi vous pouvez adapter vos recettes en diminuant la quantité de sucre préconisée

Les produits utilisés pour réaliser cette recette

4.99 € Confiture de goyave rose 330g ROYAL Ajouter au panier