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Feuilletés à la goyave

Publié le :22/01/2017

Catégories : Autres: macarons, beignets, fondant, donuts, triangles ... , Recettes sucrées
Feuilletés à la goyave

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min de préparation – 25min de cuisson 

Coût : Moins de 10 EUR

Pour 6 à 8 feuilletés 

Matériel

  • Pinceau
  • Plaque de cuisson + papier sulfurisé

Ingrédients 

  • Pâte feuilletée pure beurre de préférence rectangulaire
  • Pâte de goyave Mamour
  • Sucre de canne Gardel
  • Jaune d’oeuf

Recette des feuilletès à la goyave

  1. Détailler un nombre pair de rectangles de pâte feuilletée de même taille

  2. Badigeonner le pourtour des rectangles de jaune d’œuf à l’aide du pinceau

  3. Sur la première moitié des rectangles, disposer au centre des bandes de marmelade de goyave

  4. Recouvrir les parties garnies de la deuxième moitié des rectangles

  5. Refermer en appuyant sur les bords pour souder

  6. Préchauffer le four à 200°C

  7. Réaliser au-dessus des feuilletés des entailles à l’aide d’un couteau 

    Astuce technique : Afin de faciliter la réalisation des entailles, placer les feuilletés 15min au congélateur

  8. Dorer à l’aide du jaune d’œuf 

  9. Saupoudrer le dessus de sucre de canne

  10. Disposer les feuilletés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

  11. Enfourner environ 25 minutes 

 

IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par des viennoiseries fourrées à la pâte de goyave

ASTUCE UTILISATION PATE DE GOYAVE : Pour des petits déjeuner originaux, utilisez la pâte de goyave pour tartiner vos tranches de pain

 

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