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Kit de cuisine "court-bouillon de poisson" Agrandir l'image

Kit de cuisine "Court-bouillon de poisson"
par La Maison des Antilles | Ref : KIT06

Volume

3 produits

Kit salé de cuisine pour cuisiner l'incontestable "court-bouillon de poisson" au beurre rouge.

15,89€

Livraison 48-72h
Retour gratuit

Caractéristiques
Volume3 produits
Se marie bien avecRiz blanc Riz & haricots rouges Légumes péyi Bananes plantains

Détails du produit

Le kit salé de cuisine "court-bouillon de poisson" est composé :

  • 1x beurre rouge ou beurre de roucou 170 g Guad Epice 
  • 1x 2 bottes de cive fraiches
  • citrons verts x 1kg

La recette du Court-bouillon de poisson


Ingrédients : 

  • 1 beurre rouge ou beurre roucou 
  • 2 bottes de cives
  • 4 beaux citrons verts
  • Poisson de préférence en darne
  • Oignon
  • Ail 
  • Persil 
  • Sel 

Préparation : 

  1. Nettoyer le poisson sous l'eau froide puis couper en deux dans le sens de la largeur.
  2. Dans un saladier, mélanger l'eau, le jus de citron vert, l'oignon et l'ail émincés, le sel et le poivre, ensuite ajouter le piment entier et le thym.
  3. Faire mariner le poisson dans cette préparation pendant 1 heure à température ambiante. Dans une marmite, verser la marinade, puis amener à ébullition. Laisser bouillir 5 mn.
  4. Ajouter le poisson. Amener l'eau à nouveau au point d'ébullition. Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser mijoter durant 8 à 10 mn.
  5. Retirer le poisson et le déposer dans des assiettes creuses. Ajouter au liquide de cuisson le dernier jus de citron vert, assaisonner, puis verser sur le poisson.

 Tout est prêt, vous pouvez maintenant déguster !


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