Kit de cuisine "Ragoût de porc / Porc roussi"

La recette du Ragout de porc

Ingrédients : 

• 1 sachet d'épice cumin
• 1 sachet d'épice girofle moulu 
• 1 sachet de graine à roussir 
• 1 sachet de bois d'inde moulu 
• Porc (palette ou sauté) 
• 3 citrons
• Thym
• Sel 
• Poivre 
• Champignon (facultatif)
• Oignon

Préparation : 

1. Couper le porc en morceaux

2. Mariner les morceaux de porc avec les épices puis rajouter les champignons, le jus de citron et un verre d’eau
3.  Laisser reposer au frigo pendant 3 h
4.  Retirer la viande du frigo et à l’aide d’un couteau, retirer sur chaque morceau de viande la marinade et la conserver dans un saladier
5. Faite dorer les morceaux de porc dans une grande casserole d’huile chaude (huile à vif)
6. Quand la viande est bien dorée, mélangé l’a votre marinade
7. Émincer de l’oignon, les cives et le persil puis ajouter les a la viande
8. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes

 Tout est prêt, vous pouvez maintenant déguster !

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