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Kit de cuisine "Ragoût de porc / Porc roussi"
par La Maison des Antilles | Ref : KIT07

Volume

5 produits

Kit de cuisine "ragoût de porc" ou"porc roussi" antillais. Un plat typique Noël, mais pas que !


16,79€

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Caractéristiques
Volume5 produits
Se marie bien avecRiz blanc Riz & pois d'angole

Détails du produit

CONTENU DU COFFRET

- 1x épice bois d'inde en poudre 100 g 
- 1x épice girofle 50 g chaleur créole 
- 1x lot de 2 bottes de cives fraîches 
- 1x épice graine à roussir 100 g les bonnes épices 
- 1x épice cumin 100 g les bonnes épices 

La recette du Ragout de porc


Ingrédients : 

  • 1 sachet d'épice cumin
  • 1 sachet d'épice girofle moulu 
  • 1 sachet de graine à roussir 
  • 1 sachet de bois d'inde moulu 
  • Porc (palette ou sauté) 
  • 3 citrons
  • Thym
  • Sel 
  • Poivre 
  • Champignon (facultatif)
  • Oignon

Préparation : 

  1. Couper le porc en morceaux

  2. Mariner les morceaux de porc avec les épices puis rajouter les champignons, le jus de citron et un verre d’eau
  3.  Laisser reposer au frigo pendant 3 h
  4.  Retirer la viande du frigo et à l’aide d’un couteau, retirer sur chaque morceau de viande la marinade et la conserver dans un saladier
  5. Faite dorer les morceaux de porc dans une grande casserole d’huile chaude (huile à vif)
  6. Quand la viande est bien dorée, mélangé l’a votre marinade
  7. Émincer de l’oignon, les cives et le persil puis ajouter les a la viande
  8. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes

 Tout est prêt, vous pouvez maintenant déguster !


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