Bananes jaunes / plantains

La banane jaunes ou banane plantain est un légumes pays incontournable et très apprécié des antillais. C'est un fruit qui se consomme comme un légume.

Contrairement à la banane dessert, la banane jaunes est consommée cuite à l'eau, à la vapeur ou au four.

Originaire d'Afrique, des Antilles et d'Amérique du sud, elle a un goût légèrement sucrée et ressemble à la banane dessert mais la nuance se fait aisément.

C'est un des légumes pays qui plait et qui est consommé dès 8 mois par les enfants. 

La banane plantain est riche en glucides complexes.