Frites de patates douces

Des fruites 100% antillaises !

Publié le :23/05/2020

Catégories : Recettes salées , Street-food et snacking (agoulou, bokit, burger de bananes, ...)
Frites de patates douces

Ingrédients

  • 2 grosses patates douces orangées
  • de l’eau et du sel

Préparation des frites de patates douces

  1. Peler et couper vos patates en lamelles comme pour les pommes de terre
  2. Les faire cuire légèrement dans de l’eau salée.
  3. Surveillez la cuisson, elles ne doivent pas être trop cuites, vérifier avec la pointed’un couteau, si elle entre dans la chair.
  4. Les sortir tout de suite, les sécher avec du papier absorbant
  5. Les faire cuire dans l’huile préalablement chauffée. Elles ont déjà été salées,

Pas la peine de rajouter du sel.

Les produits utilisés pour réaliser cette recette

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