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Frites de patates douces
Ingrédients
- 2 grosses patates douces orangées
- de l’eau et du sel
Préparation des frites de patates douces
- Peler et couper vos patates en lamelles comme pour les pommes de terre
- Les faire cuire légèrement dans de l’eau salée.
- Surveillez la cuisson, elles ne doivent pas être trop cuites, vérifier avec la pointed’un couteau, si elle entre dans la chair.
- Les sortir tout de suite, les sécher avec du papier absorbant
- Les faire cuire dans l’huile préalablement chauffée. Elles ont déjà été salées,
Pas la peine de rajouter du sel.
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