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Flan à la vanille

Doux et savoureux ! Rien de telle pour ressentir toutes les saveurs de la vanille

Publié le :22/01/2017

Catégories : Gâteaux, galettes, entremet, cheesecake et flans , Recettes sucrées
Flan à la vanille

Niveau de difficulté : facile

Durée : 15 min de préparation – 1h de cuisson à surveiller

Coût : environ de 10 EUR

Pour 8 personnes

Matériel

  • 1 fouet
  • 1 cercle de 22 cm
  • 1 bol
  • 1 casserole
  • 1 spatule

Ingrédients 

  • Environ 300 g de pâte sucrée (recette à retrouver dans le blog)
  • 100 g de sucre
  • 65 cl de lait
  • 1 œuf
  • 30 g de maïzena
  • ½ gousse de vanille Bourbon
  • 1 cac de cannelle
  • ½ bouchon de rhum vieux

Recette du flan à la vanille

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Préparer le cercle sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  3. Foncer le cercle avec la pâte sucrée et piquer le fond
  4. Réserver au frais
  5. Préparer la crème à flan comme une crème pâtissière en ajoutant le rhum en fin de cuisson.
  6. Verser directement dans le fond de tarte et lisser à la spatule.
  7. Enfourner pour environ 45 min/1h, dès que la surface colore.
  8. Badigeonner d’un nappage neutre pour un rendu plus élégant.

Bonne dégustation !

Idée recette pour la vanille de Bourbon : A utiliser pour un gâteau yaourt à la vanille et aromatiser la crème pâtissière des tartes aux fraises

Astuce technique : Mettre la gousse de vanille grattée dans un pot de sucre. Vous obtiendrez un sucre vanillé naturel

Les produits utilisés pour réaliser cette recette

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