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Plats créoles
, Recettes salées
- 2kg Ribs de Porc
- 6 Avocats BIO (x6)
- 2 gousses Ails ( 2 gousses )
- 2c à café Sauce Soja épaisse
- 2 Citrons Verts
- Sel, Poivre
- 1 Echalotte
- vinaigre de Canne à sucre à la cive
- huile D'olive
1. Mixez les gousses d'ail, la sauce soja, le jus d'1 citron et le sel & poivre.
2. Versez la préparation sur les ribs et frottez energiquement afin de bien faire pénétrer la marinade dans la viande.
3. Laissez couvert au frigo pendant 24H à 48H
1. Placez les ribs et la marinade dans une cocotte passant au four
2. Faite cuire au four pendant 4h à 180°
3. Sortez les ribs ( la viande doit se détacher d'elle même des os )
4. ReservEZ la viande au prealable effilochée ( avec une fourchette par exemple )
1. Emincez finement les échalottes
2. Mélangez dans un bol les échalottes avec 20cl d'Huile d'Olive et 5cl de Vinaigre de Canne à Sucre à la cive; sel & poivre
4. Coupez les avocats en fines lamelles
1. Servir un lit de viande effilochée
2. Disposez vos lamelles d'avocats
3. Ajoutez la vinaigrette au dernier moment.
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Gros Avocats - Lot de 2
Vinaigre de canne à sucre à la cive 25 cl Créole Food
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