Doucoune au coco
Niveau de difficulté : Facile
Durée : 30min de préparation – 40min de cuisson
Coût : Moins de 5 EUR
Matériel nécessaire
- Petite casserole
- Saladier
- Batteur électrique
- Moule à gâteau
Ingrédients
- 500g de farine
- 250g de sucre
- 2 x 150g de confiture de coco M'amour
- 150g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 c.à.s de vanille liquide Créol Food
- 1 c.à.s d’amande amère Créol Food
- 1 c.à.s de jus de citron Chaleur Créole
- 1 c.à.c de cannelle en poudre Les Bonnes Epices
- ½ c.à.c de muscade rapé Le Bonnes Epices
Recette du doucoune au coco
pour un moule à gâteau de 24 cm
- Préchauffer le four à 180˚C
- Dans la casserole, porter à ébullition, sur feux doux, 250ml d’eau avec le sucre
Astuce technique : Il faut que le sucre soit juste dissout, ne pas laisser l’eau s’évaporer !
- Arrêter la cuisson du sirop et y incorporer le beurre
- Dans le saladier, mélanger au batteur, la farine, la levure, 150g de confiture de coco et le sirop réalisé à l’étape précédente
- Incorporer les arômes et le jus de citron
- Verser 1/3 de la préparation dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné
- Laisser cuire 10min
- Disposer les 150g de confiture de coco restante puis recouvrir du reste de l'appareil à gâteau
- Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche
IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par de délicieux tourments d'amour au coco
ASTUCE UTILISATION CONFITURE DE COCO : Utilisez la confiture de coco au coeur de vos moelleux au chocolat