Doucoune au coco

Doucoune au coco

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min de préparation – 40min de cuisson

Coût : Moins de 5 EUR

Matériel nécessaire 

  • Petite casserole
  • Saladier
  • Batteur électrique
  • Moule à gâteau

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 250g de sucre
  • 2 x 150g de confiture de coco M'amour
  • 150g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 c.à.s de vanille liquide Créol Food
  • 1 c.à.s d’amande amère Créol Food
  • 1 c.à.s de jus de citron Chaleur Créole
  • 1 c.à.c de cannelle en poudre Les Bonnes Epices
  • ½ c.à.c de muscade rapé Le Bonnes Epices 

 

Recette du doucoune au coco

pour un moule à gâteau de 24 cm

  1. Préchauffer le four à 180˚C
  2. Dans la casserole, porter à ébullition, sur feux doux, 250ml d’eau avec le sucre

Astuce technique : Il faut que le sucre soit juste dissout, ne pas laisser l’eau s’évaporer !

  1. Arrêter la cuisson du sirop et y incorporer le beurre
  2. Dans le saladier, mélanger au batteur, la farine, la levure, 150g de confiture de coco et le sirop réalisé à l’étape précédente
  3. Incorporer les arômes et le jus de citron
  4. Verser 1/3 de la préparation dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné
  5. Laisser cuire 10min
  6. Disposer les 150g de confiture de coco restante puis recouvrir du reste de l'appareil à gâteau
  7. Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche

IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par de délicieux tourments d'amour au coco

ASTUCE UTILISATION CONFITURE DE COCO : Utilisez la confiture de coco au coeur de vos moelleux au chocolat

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