Crêpe à la farine de banane sans gluten (vegan)

Crêpe à la farine de banane sans gluten (vegan)

- Catégories : Recettes salées

Pour 4 personnes 

Ingrédients 

- 1 sachet de farine sans gluten mamaiba (manioc, banane, maïs) 
- 1 oeuf 
- 1/2 cuillère de sucre
- 1 pincé de sel
- 1 c à c d’huile 
- 160 ml d’eau  

Préparation 

1. Versez dans un récipient l’oeuf, le sucre, le sel 
2. Incorporez 4 cuillères de farine de banane
3. Versez l’huile puis l’eau 
4. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
5. Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif.
6. Laissez chauffer puis verser une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle
7. Retournez la crêpe à l’aide d’une stable lors du détachement du  de ses bords de la poêle 
8. Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes.
9. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâtes

Service 

1. Tratinez les crêpes à l'aide de la garniture choisi 
2. Pliez en triangle 
3. Disposez les crêpes
4. Vous pouvez accompagnez tout cela d'un moelleux d'ananas ou d'eau de coco pédtillante 
 

Bon apéro !
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