Carrot cake

Un gâteau d'inspiration anglo saxone

Publié le :07/11/2016

Catégories : Cakes, cookies, brownies, muffins et financiers , Recettes sucrées
Carrot cake

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min de préparation – 45min de cuisson

Coût : Moins de 5 EUR

Matériel nécessaire :

  • Saladier
  • Batteur électrique
  • Moule à cake

Ingrédients

  • 175g de farine
  • 340g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 300g de carottes râpées
  • 150g de noix de pécan
  • 100ml d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 1 c.à.c de cannelle en poudre
  • ½ c.à.c de muscade en poudre
  • 1 pincée de sel

 

Recette du carrot cake

pour un moule à cake de 28 cm

  1. Préchauffer le four à 180˚C
  2. Dans le saladier, blanchir au batteur les œufs avec le sucre
  3. Y incorporer successivement 2 cuillères à soupe d’eau chaude, l’huile, la farine, la levure, le sel et les épices
  4. Ajouter les carottes râpées

Astuce technique : Pour donner de la couleur et du moelleux à votre cake vous pouvez opter pour l’utilisation de 150g de carottes râpées et 150g de carottes cuites puis réduites en purée

  1. Terminer en ajoutant les noix préalablement concassées
  2. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
  3. Laisser cuire 45min

Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche

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