Bouchées au thon à la créole

De croustillantes bouchées au thon !

Publié le :31/07/2017

Catégories : Entrées exotiques , Recettes salées
Bouchées au thon à la créole

Pour 4 personnes

Ingrédients 

  • 190g de thon
  • 6 olives vertes
  • 2 œufs
  • 40 g de fromage râpé
  • 40 g de farine
  • Une demi cuillère à café de levure
  • 4 pincées de piment en poudre
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 10 brins de cive
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Verser la farine, le piment et la levure dans un saladier.

2. Battre les œufs à la fourchette et incorporer le poisson égoutté, les olives hachées, le fromage râpé et la cive.

3. Ajouter la farine pimentée et mélanger.

4. Saler et poivrer.

5. Former à l'aide de vos des boulettes de poisson et les passer dans la chapelure.

6. Faire cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule. 

Astuce: Servir avec un zeste de citron en assaisonnement.

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