Beignets d'avocats

Beignets d'avocats

- Catégories : Entrées exotiques , Recettes salées

Pour 4 personnes

Ingrédients 

- 2 avocats bien mûres

- 250g de pâte à frire

- 1L d'huile

- sauce tomate

- sel, poivre

- muscade

- 2 oeufs

Préparation des beignets à l'avocat

  1. Découper les avocats en gros cubes.
  2. Saler, poivrer et soupoudrer de muscade.
  3. Monter les oeufs en neige et les incorporer à la pâte à frire.
  4. Paner les morceaux d'avocats assaisonés
  5. Faite chauffer l'huile et y tremper les cubes d'avocats panés.
  6. Les disposer sur du papier absorbant

    Servir dans un bol avec une sauce chien ou créoline
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