Poulet boucané sous vide Ô tout Boucané

Poulet entier boucané 1kg O2 Boucané

Origine

France

Volume

Environ 1kg soit envrion 6 personnes

Exceptionnel poulet boucané dans la tradition antillaise.
Un poulet comme rarement vous en aurez mangé !
Technique ancestrale de fumage lente, le boucanage est réalisé avec de la canne à sucre et à l'étouffé pour plus de saveurs.

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Le week-end c'est poulet boucané !

Le poulet boucané est le plât typique du dimanche à la plage qu'on achète souvent sur le bord de la route, cuit dans les fameux bidons. Accompagné d'un riz et une sauce chien, il ne vous manquera que la mer, la chaleur et le paysage tropical pour vous sentir aux antilles. 

Qu'est-ce que le boucanage ? 

Le boucanage est un synonime de fumage, c'est aussi une technique de cuisson et de conservation des aliments qui consiste à cuire des aliments par la fumée pendant plusieurs heures. Cette technique est très répandue dans les Antilles et l'amérique du sud. 

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Origine
France
Conservation
A conserver au frais , entre 0 et 4°, dès réception.
Se marie bien avec
Sauce chien ou sauce pikliz
Date limite de consommation
10 à 20 jours. Congeler pour une longue conservation (aprés la date)
Volume
Environ 1kg soit envrion 6 personnes
Préparation et utilisation
Réchauffez au four à 180° pendant 5 à 10 minutes.
Conditionnement
Sous-vide
O2B01
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