Couac ou "Kwak" de la marque Délice de Guyane, N°1 des condiments guyanais.
Le couac est de la semoule grillée, ou farine ou coucous de manioc. Elle est fabriquée à partir de la racine du manioc.
Utilisation
- La semoule de manioc gonfle avec du jus de cuisson ou de l'eau (eau froide ou chaude) pour accompagner vos plats et vos salades.
- Sert aussi de chapelure
- Remplace le pain
Idée de recette ( tomates farcies au couac)
1-Humidifier 50g de couac avec 1 Cac de sauce taco
2-Diluer au préalable avec de l'eau
3-Ecrasser les sardines à la tomate (1bt) à l'aide d'une fourchette
4-Incorporez- les au coac
5-Ajouter l'intérieure de 4 tomates évidées
6-Re-remplissez ces dernières ave la préparation
7-Servez bien frais
- Origine
- Guyane
- Ingrédients
- Couac, semoule de manioc
- Conservation
- A conserver au sec et frais
- Se marie bien avec
- Salades et plats
- Date limite de consommation
- + de 1 an
- Volume
- 750g
- Préparation et utilisation
- 15 min
- Conditionnement
- Plastique
- Lieu de fabrication
- Montjoly