
Tartelettes à la banane & au spéculos
Niveau de difficulté : Facile
Durée : 30min de préparation – 2h de repos – 20min de cuisson
Coût : Moins de 10 EUR
Pour un 4 tartelettes
Matériel
- Robot + outil feuille
- 4 moules à tartelettes
- Pinceau
Ingrédients
- 100g de farine
- 50g de spéculos
- 75g de beurre
- 60g de sucre glace
- 1 oeuf
- 3 g de sel
- 2 à 3 bananes mûres
- Quantité souhaitée de Sucre de canne Gardel
- 4 noisettes de beurre
- 2 c.à.s de Confiture de banane M'amour
Recette des tartelettes à la banane et au spéculos
1. Dans la cuve du batteur et à l'aide de l'outil feuille, mélanger la farine, le spéculos préalablement émietté, le beurre en morceaux, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture fluide
2. Casser l'oeuf dans un bol et l'incorporer au fur et à mesure jusqu'à l'agglomération de la pâte
Astuce technique : l'intégralité de l'oeuf pourra ne pas être utilisé
3. Filmer la pâte et la laisser reposer 2h au réfrigérateur
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Séparer la pâte en 4 et foncer vos moules à tartelettes
6. Disposer les rondelles de bananes
7. Saupoudrer généreusement de sucre de canne Gardel
8. Disposer au centre une noisette de beuure
9. Enfourner environ 20 minutes
10. Laisser refroidir
11. Faire fondre la confiture de banane sur feux doux. Une fois la confiture liquéfiée, napper, à l'aide du pinceau, vos tartelettes afin de les rendre brillantes
IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par des jalousies à la confiture de banane
ASTUCE UTILISATION CONFITIURE DE BANANE: Utilisez la confiture de banane pour aromatiser vos tourments d'amour