Tartelettes à la banane & au spéculos

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min de préparation – 2h de repos – 20min de cuisson

Coût : Moins de 10 EUR

Pour un 4 tartelettes 

Matériel 

• Robot + outil feuille
• 4 moules à tartelettes
• Pinceau

Ingrédients 

• 100g de farine
• 50g de spéculos
• 75g de beurre
• 60g de sucre glace
• 1 oeuf
• 3 g de sel
• 2 à 3 bananes mûres
• Quantité souhaitée de Sucre de canne Gardel
• 4 noisettes de beurre
• 2 c.à.s de Confiture de banane M'amour

Recette des tartelettes à la banane et au spéculos

1. Dans la cuve du batteur et à l'aide de l'outil feuille, mélanger la farine, le spéculos préalablement émietté, le beurre en morceaux, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture fluide

2. Casser l'oeuf dans un bol et l'incorporer au fur et à mesure jusqu'à l'agglomération de la pâte

Astuce technique : l'intégralité de l'oeuf pourra ne pas être utilisé

3. Filmer la pâte et la laisser reposer 2h au réfrigérateur

4. Préchauffer le four à 180°C

5. Séparer la pâte en 4 et foncer vos moules à tartelettes

6. Disposer les rondelles de bananes

7. Saupoudrer généreusement de sucre de canne Gardel

8. Disposer au centre une noisette de beuure

9. Enfourner environ 20 minutes

10. Laisser refroidir

11. Faire fondre la confiture de banane sur feux doux. Une fois la confiture liquéfiée, napper, à l'aide du pinceau, vos tartelettes afin de les rendre brillantes

IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par des jalousies à la confiture de banane

ASTUCE UTILISATION CONFITIURE DE BANANE: Utilisez la confiture de banane pour aromatiser vos tourments d'amour