Tarte coco - ananas

Niveau de difficulté : Moyen

Durée : 30min de préparation - 30min de cuisson 

Coût : Environ 10EUR

Pour 4 personnes

Matériel 

• Moule à tarte 
• Saladier 

Ingrédients 

• 1 pâte sablée
• 50g de beurre 
• 50g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 50g de noix de coco râpée 
• 50g de crème de coco Grâce
• 6 tranches d'ananas 
• 10g de noix de coco râpée pour le décor
• Nappage blond type abricotine 

Recette de la tarte coco - ananas

pour un moule à tarte de 18cm de diamètre

1. Dans le saladier, faire chauffer légèrement le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture pommade 
2. Y incorporer tour à tour le sucre, l'oeuf, la noix de coco râpée en mélangeant après chaque ingrédient 
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Etaler la pâte dans le moule préalablement beurré puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette 
5. Verser l'appareil préalablement réalisé sur le fond de tarte
6. Disposer selon votre goût les tranches d'ananas au dessus de l'appareil
7. Enfourner environ 30min
8. Une fois la teinte souhaitée obtenue, laisser refroidir 
9. Napper le dessus de votre tarte
10. Saupoudrer de noix de coco râpée pour le décor

Astuce technique : Pour utiliser de l'ananas frais,  pocher vos tranches dans un sirop à base de cannelle

IDÉE RECETTE : Laisser vous tenter par une tarte au coco.

ASTUCE UTILISATION CRÈME DE COCO : Utiliser la crème de coco pour arômatiser vos crèmes pâtissières.