Tarte amandine poire - chocolat

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min préparation - 30 à 40min de cuisson

Coût : Entre 10 et 15EUR

Matériel

• Un saladier
• Une petite casserole
• Un fouet
• Un moule à tarte de 26cm de diamètre

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 75g de beurre
• 75g de sucre
• 75g d'oeuf
• 75g de poudre d'amande
• 75g de Chocolat Elot pur cacao
• 1/2 càc de cannelle en poudre
• 6 demi poires au sirop
• Quantité souhaitée d'amande effilée
• Nappage neutre type abricotine

Préparation

pour moule à tarte de 26cm de diamètre :

1. Sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit à température ambiante

2. Préchauffer le four à 180°C

3. Etaler la pâte sablée et foncer votre moule puis réserver au frais

4. Faire fondre le chocolat à feu doux

5. Dans le saladier, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre à l'aide du fouet

astuce : Afin d’obtenir la consistance d’une « pommade », passer quelques secondes votre beurre au four à micro-ondes en veillant à ne pas le faire fondre

6. Ajouter successivement les œufs, la poudre d’amande et le chocolat fondu

7. Epicer votre appareil en rajoutant la demi cuillère à café de cannelle en poudre

8. Verser l’appareil sur la pâte sablée

9. Couper en lamelle les poires

10. Disposer les 6 demi poires au sirop à égales distances les unes des autres

11. Parsemer votre tarte d’amandes effilées

12. Enfourner

astuce : Une fois la tarte cuite et refroidie, napper les poires afin de les rendre brillantes

IDÉE RECETTE :

Utilisez le chocolat Elot pour réaliser vos tartes au chocolat

ASTUCE UTILISATION CHOCOLAT ELOT : 

Le chocolat Elot se mariera parfaitement avec vos brochettes de fruits