Tartare avocat saumon mangue

Tartare avocat saumon mangue

- Catégories : Entrées exotiques , Recettes salées

Ingrédients

  • 400 g de saumon en filet ou en pavé
  • 1 mangue
  • 1 avocat
  • 1 citron vert
  • 1/2 oignon rouge
  • 5 cuillères à soupe Huile d’olive
  • De la ciboulette
  • Sel
  • Poivre

PREPARATION

  • Taillezle saumon, l'avocat et la mangue pelée en petits dés Rincez et ciselez la ciboulette, hachez l'oignon très très fin. Mélangez le tout.
  • Arrosez de jus de citron et d'huile d’olive. Salez et poivrez. Réservez au frais au moins 3 h.
  • Moulez le tartare dans un cercle à pâtisserie sur chaque assiette en tassant bien le mélange. Retirez le cercle et servez aussitôt.

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