Sorbet au coco sans sorbetière

Ingrédients

• 400 g de crème de coco
• 400 g de lait concentré sucré, dosez-le en fonction de votre préférence, c'est ce qui va apporter le sucre à votre sorbet.
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 cc d'extrait de vanille
• Le zeste d'un citron vert
• Si vous le souhaitez 100 g de noix de coco râpée.

préparation

• Placez la crème de coco au frais quelques heures avant utilisation. Faites de même avec la cuve de votre robot ou le bol qui vous servira à monter la crème.
• Battez la crème de coco à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot. Elle doit avoir l'aspect d'une chantilly. Aromatisez avec les épices et arômes.
• Ajoutez le lait concentré sucré à votre convenance (donc il faut réaliser la fastidieuse tâche qui consiste à goûter la préparation.) et mélangez délicatement.
• Versez la préparation dans un récipient et réservez au congélateur environ 4 h.
• Nous vous souhaitons une bonne dégustation..