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Sorbet au coco sans sorbetière

Sorbet au coco sans sorbetière

Publié le :09/09/2021

Catégories : Crèmes, mousses, blancs-manger, sorbets, caramel, choux et verrines , Recettes sucrées
Sorbet au coco sans sorbetière

Ingrédients

  • 400 g de crème de coco
  • 400 g de lait concentré sucré, dosez-le en fonction de votre préférence, c'est ce qui va apporter le sucre à votre sorbet.
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • Le zeste d'un citron vert
  • Si vous le souhaitez 100 g de noix de coco râpée.

préparation

  • Placez la crème de coco au frais quelques heures avant utilisation. Faites de même avec la cuve de votre robot ou le bol qui vous servira à monter la crème.
  • Battez la crème de coco à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot. Elle doit avoir l'aspect d'une chantilly. Aromatisez avec les épices et arômes.
  • Ajoutez le lait concentré sucré à votre convenance (donc il faut réaliser la fastidieuse tâche qui consiste à goûter la préparation.) et mélangez délicatement.
  • Versez la préparation dans un récipient et réservez au congélateur environ 4 h.
  • Nous vous souhaitons une bonne dégustation..

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