Roulé au Nutella façon

Durée : 30min de préparation – 5 à 10min de cuisson

Coût : Moins de 10 EUR

Matériel 

• Plaque de cuisson
• Papier sulfurisé
• Casserole
• Batteur électrique
• Maryse

Ingrédients

Pour la génoise :

• 3 oeufs
• 90g de sucre
• 90g de farine

Pour le sirop :

• 100g de sucre de canne
• 100g d'eau
• 4 c.à.s d'arôme cannelle Créole Food
• 4 c.à.s d'arôme vanille Créole Food
• 4 c.à.s d'arôme muscade Créole Food
• 4 c.à.s d'arôme amande amère Créole Food

Pour la garniture :

• 300g de Nutella

Préparation de la recette 

1. Dans la casserole, réaliser le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau accompagné des épices liquides

2. Laisser refroidir

3. Préchauffer le four à 180˚C

4. Dans le bol du batteur, mélanger à l'aide du fouet les oeufs et le sucre

5. Fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et ait blanchi

6. A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement la farine en trois fois

7. Disposer la pâte sur la plaque de cuisson et enfourner 5 à 10 min jusqu'à obtenir une légère coloration dorée

8. Laisser refroidir

Astuce technique : Pour mieux manipuler le Nutella, le faire chauffer un peu afin qu'il s'étale plus aisément

9. Imbiber votre génoise de sirop afin qu'elle ne se casse pas au moment du roulage sans la détremper

10. Etaler le Nutella

11. Roulé votre génoise

12. Etaler du Nutella également sur la partie extérieure de votre roulé si vous le souhaitez

13. Trancher les bords afin qu'ils soient net

Astuce: A l'approche de Noël, décliner cette recette afin d'obtenir de délicieuses bûches à la confiture ou au chocolat Elot