Rochers coco

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min de préparation – 30min de cuisson

Coût : Moins de 5 EUR

Pour 10 rochers

Matériel nécessaire :

• Deux saladiers
• Batteur électrique
• Plaque de cuisson

Ingrédients 

• 200g de sucre en poudre
• 300g de noix de coco râpée
• 1 pincée de sel
• 4 blancs d’œufs

Recette des rochers au coco

1. Préchauffer le four à 180˚C
2. Dans un saladier, monter au batteur, les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel
3. Dans un autre saladier, mélanger à la main le sucre et la noix de coco
4. Incorporer délicatement au batteur le mélange aux blancs d’œufs montés en neige
5. Disposer sur la plaque de cuisson une feuille de papier sulfurisé puis y déposer des petites pyramides que vous aurez étirées en pinçant le sommet
6. Enfourner environ 30min en surveillant régulièrement

Astuce technique : Décoller les rochers dès la sortie du four pour éviter qu’ils ne collent en séchant