Rillettes de jambon de Noël

Rillettes de jambon de Noël

- Catégories : Entrées exotiques , Recettes salées

Ingrédients

  • 200g de jambon de Noël sans os, pimenté ou non
  • 100g de ricotta
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 Piments végétariens ou une cuillère de purée de piments végétariens
  • 1 pincée de bois d’Inde en poudre
  • Sel, poivre à convenance
  • 1 branche de cives

préparation

  • Coupez le jambon de Noël en dés et l'oignon grossièrement.
  • Faites revenir la cives et l'oignon dans une cuillère à soupe d’huile, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Dans un mixer mettre le jambon, les piments, le bois d'Inde, l'ail, l'oignon, la cives et la moitié de la ricotta.
  • Mixez quelques secondes afin de garder de la texture.
  • Versez dans un bol, ajoutez le restant de ricotta, salez et poivrez.
  • Filmez au contact et réservez au frais avant de servir.
  • Se marie très bien avec une salade avocat, mangue.

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