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Recette de Dombré aux crevettes

Publié le :13/06/2017

Catégories : Plats , Recettes
Recette de Dombré aux crevettes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 800 g de crevettes fraiches
- 1 grande boîte de tomates pelèes
- 500 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 cuillére à soupe de roucou (facultatif)
- sel, poivre 
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Préparation
  1. Verser dans un grand bol la farine.
  2. Creuser un puits au milieu et ajouter l'eau. Recouvrir avec la farine, puis malaxer avec les mains, jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas et qui n'est pas trop farineuse.
  3. Avec cette pâte, former de petites boules.
  4. Couper les oignons et l'ail.
  5. Dans une grande marmite, mettre l'huile à chauffer et ajouter les oignons et l'ail. Verser la boite de tomates pelées avec les crevettes, ajouter le concentré le tomates et le roucou, saler, poivrer.
  6. Ajouter de l'eau à hauteur des crevettes, laisser bouillir puis ajouter vos boules et laisser cuire 30 minutes.

Si la sauce devient trop epaisse, ajouter de l'eau.

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