Palmiers au sucre de canne

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 15min de préparation - 25min de cuisson

Coût : Moins de 10EUR

Pour 6 à 8 palmiers

Matériel

• Plaque de cuisson
• Papier sulfurisé

Ingrédients 

• Pâte feuilletée pure beurre de préférence rectangulaire
• Sucre de canne Gardel

Recette des palmiers au sucre de canne

1. Dérouler la pâte dans le sens de la longueur

2. Saupoudrer la pâte de sucre de canne

3. Repérer le milieu de la pâte et replier les deux extrémités afin qu’elles se rejoignent au centre

4. Replier à nouveau les deux nouvelles extrémités au centre

5. Coller les deux extrémités de pâte vers l’intérieur afin de donner aux palmiers leur forme caractéristique en cœur

6. Détailler la pâte en tranches d’environ 1 cm

   Astuce technique : Afin de faciliter la découpe des palmiers, placer la pâte 15min au congélateur

7. Disposer les palmiers sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

8. Saupoudrer légèrement le dessus des palmiers de sucre de canne pour une belle caramélisation

9. Enfourner environ 25 minutes 

IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par une brioche feuilletée au sucre

ASTUCE UTILISATION SUCRE DE CANNE GARDEL : Utilisez le sucre de canne Gardel pour donner du goût à vos confitures