Les pancakes fourrés à la confitures exotiques

Niveau de difficulté : facile

Durée : 10 min de préparation – 15 min d’attente

Coût : environ 10 EUR

Pour 6 personnes

Matériel

• 1 fouet
• 1 spatule
• 1 bol
• Petits cercle 8X2 cm beurrés (facultatif)

Les ingrédients 

• 250 g de farine tamisée
• 30 cl de lait entier
• 4 sachets de sucre vanillé
• 80 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• ¼ de bouchon de rhum vieux
• 1 pincée de cannelle
• Confiture de goyave rose ROYAL

Recette des pancakes fourrés à la confitures exotiques

1. Dans un bol, mélanger farine + levure.
2. Faire un puit et couler le lait, le beurre fondu, les œufs et le sucre.
3. Mélanger le tout à la spatule
4. Puis, lisser au fouet.
5. Laisser reposer pendant 15 min à température ambiante.
6. Fondre une noisette de beurre dans une poêle sur feu doux.
7. Couler une fine couche de pâte à pancakes dans le cercle.
8. Puis couler une petite noisette de confiture

Astuce technique : de la pâte à tartiner fera l’affaire également. Effectuer cette manœuvre relativement rapidement.

9. Couler par-dessus une seconde couche de pâte.
10. Au bout de quelques seconde, retirer le cercle. Et retourner le pancake.
11. Cuire 1 ou 2 minutes et réserver sur une assiette.

Bonne dégustation !