Les biscuits comtesses

Voici la recette des biscuits comtesses, un classique de la gastronomie Guyanaise.

Publié le :07/05/2021

Catégories : Cakes, cookies, brownies, muffins et financiers , Recettes sucrées
Les biscuits comtesses

Ingrédients & préparation

  • 250 g de farine
  • 200 g de beurre demi-sel (ou 100 g de beurre demi-sel et 100 g de saindoux)
  • 25 g de sucre
  • Mettez dans un bol, la farine et le beurre ramolli coupé en morceaux. (ou la farine et le mix beurre et saindoux)
  • Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  • Sur un plan de travail, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
  • À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, faites des rondelles.
  • Disposez les rondelles sur une plaque, du papier sulfurisé.
  • Préchauffez votre four à 150° C
  • Enfournez 30 min. Surveillez bien la cuisson, ils ne faut pas que les biscuits dorent, sinon ils seront trop durs.
  • Laissez les refroidir saupoudrer de sucre et déguster

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