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Johnny Cakes

Johnny Cakes

Publié le :09/09/2021

Catégories : Recettes salées , Street-food et snacking (agoulou, bokit, burger de bananes, ...)
Johnny Cakes

Ingrédients

  • 350g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 de sucre
  • 1 c. à c. de graisse végétale ou beurre
  • 15 cl d’eau
  • De l'huile végétale pour la friture

préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Rajouter le beurre coupé en dés
  • Ajoutez petit à petit l'eau. La pâte doit être lisse, molle et légèrement collante.
  • Placez la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 2-3 minutes avant de la diviser en douze et de façonner une des boules
  • Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes avant d'étaler chaque boule. Attention à ne pas les étaler trop finement.
  • Faites chauffer une poêle avec l'huile végétale. Faites frire chaque Johnny cake de chaque côté pendant 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce que chaque côté soit doré.
  • Placez les Johnny cakes sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile

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