Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

- Catégories : Gâteaux, galettes, entremet, cheesecake et flans , Recettes sucrées

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients

- 4 oeufs

- 300g de sucre de canne

- 180g de farine

- 60g de beurre

- 1 ananas

- 3 cuillères à soupe de rhum vieux Reimonenq

- 1 pâte sablée

- 1 pincée de sel

Préparation du gâteau à l'ananas

  1. Mélanger 120g de sucre et 5cl d'eau dans une cassorole jusqu'à obtention d'un caramel
  2. Verser le caramel dans le moule puis y déposer des tranches d'ananas
  3. Préparer la pâte, tamiser la farine dans un bol puis y ajouter le reste du sucre, les oeufs, le rhum, le sel et le restant d'ananas coupé en cubes
  4. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
  5. Remuer le tout
  6. Enfourner 25 à 30 minutes.
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