Flan au coco façon "Mathurine"

Flan au coco façon "Mathurine"

- Catégories : Recettes sucrées

Pour 8-9 personnes

Durée : 50min de préparation – 45 mn de cuisson 

Ingrédients

  • 1 Boite de lait concentré non sucrée
  • 80g de lait concentré sucré
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille Creole food
  • 1 cuillère à café d'arôme cannelle Creole food
  • 400g de crème de coco Grace
  • 100g de sucre de canne Gardel ou Gallion

 

Préparation de la recette

1. Mélanger le lait concentré non sucré et la crème de coco
2. Battre les oeufs puis le incorporer au mélange
3. Ajouter le lait concentré sucré, la vanille et la cannelle
4. Réaliser un caramel brun dans un moule, verser la préparation dedans et faire cuire au bain-marie pendant 45mn
Astuce: démouler le flan sur une assiette et saupoudrer le de coco râpé pour une présentation plus que savoureuse 
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