
Crumble aux pommes
Niveau de difficulté : Facile
Durée : 10+20min de préparation – 45min de cuisson
Coût : Moins de 10 EUR
Matériel nécessaire
- Maryse
- Batteur électrique
- Moule à gâteau
Ingrédients
Crumble
- 100g de farine
- 100g de sucre de canne
- 100g de beurre
Appareil à gâteau
- 2 à 3 pommes
- ½ sachet de levure
- 3 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 125g de farine
- 100g d’huile
- 2 bâtons de cannelle entière
- 2 c.à.s d’arôme vanille liquide Créole Food
Décor
- 20g d’amandes effilées
Recette du crumble aux pommes
pour un moule de diamètre 24cm
- Faire mariner la veille les pommes coupées en morceaux avec les bâtons de cannelle et la vanille liquide
- Préparer la pâte à crumble en mélangeant à la main l’ensemble des ingrédients et la réserver au frais
Astuce technique : Il vous est possible de remplacer la farine par de la poudre d’amande
- Préchauffer le four à 180˚C
- Séparer les jaunes des blancs
- Faire blanchir les jaunes avec le sucre à l’aide du batteur électrique
- Ajouter au mélange la farine, l’huile et la levure jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une maryse
- Incorporer à la pâte les pommes marinées en prenant soin de ne pas faire retomber la préparation
- Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné
- Emietter la pâte à crumble sur le gâteau
- Saupoudrer d’amandes effilées
- Faire cuire environ 45min
- Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche
IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par de délicieuses confitures maison arômatisées à la vanille
ASTUCE UTILISATION AROME VANILLE : Utilisez l'arôme vanille pour parfumer vos pâtes à crèpes