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Crumble aux pommes

The crumble !

Publié le :30/11/2016

Catégories : Pâtés, tartes, tartelettes, et crumbles , Recettes sucrées
Crumble aux pommes

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 10+20min de préparation – 45min de cuisson

Coût : Moins de 10 EUR

Matériel nécessaire 

  • Maryse
  • Batteur électrique
  • Moule à gâteau

Ingrédients

Crumble

  • 100g de farine
  • 100g de sucre de canne
  • 100g de beurre

Appareil à gâteau

  • 2 à 3 pommes
  • ½ sachet de levure
  • 3 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 125g de farine
  • 100g d’huile
  • 2 bâtons de cannelle entière 
  • 2 c.à.s d’arôme vanille liquide Créole Food

Décor

  • 20g d’amandes effilées

 

Recette du crumble aux pommes

pour un moule de diamètre 24cm

  1. Faire mariner la veille les pommes coupées en morceaux avec les bâtons de cannelle et la vanille liquide
  2. Préparer la pâte à crumble en mélangeant à la main l’ensemble des ingrédients et la réserver au frais

Astuce technique : Il vous est possible de remplacer la farine par de la poudre d’amande

  1. Préchauffer le four à 180˚C
  2. Séparer les jaunes des blancs
  3. Faire blanchir les jaunes avec le sucre à l’aide du batteur électrique
  4. Ajouter au mélange la farine, l’huile et la levure jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
  5. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une maryse
  6. Incorporer à la pâte les pommes marinées en prenant soin de ne pas faire retomber la préparation
  7. Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné
  8. Emietter la pâte à crumble sur le gâteau
  9. Saupoudrer d’amandes effilées
  10. Faire cuire environ 45min
  11. Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche

IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par de délicieuses confitures maison arômatisées à la vanille

ASTUCE UTILISATION AROME VANILLE : Utilisez l'arôme vanille pour parfumer vos pâtes à crèpes

Les produits utilisés pour réaliser cette recette

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