Cari de crevette

Cari de crevette

- Catégories : Plats créoles , Recettes salées

Ingrédients

  • 1 kg de crevettes
  • 6 tomates
  • 8 gousses d’ail
  • 3 oignons
  • 1 branche de thym
  • Huile
  • 2 verres d’eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Un morceau de gingembre frais (ou du gingembre en poudre)
  • 2 pimentsou une cuillère de purée de piment

préparation

  • Nettoyez les crevettes et retirez la tête.
  • Épluchez l’ail et le gingembre et mixez-les avec les piments ou la purée de piment et un peu de sel. Vous pouvez aussi utiliser un pilon.
  • Hachez les oignons et coupez les tomates en morceaux grossiers.
  • Versez un filet d’huile dans une cocotte et faites dorer les oignons. Quand ils ont une belle couleur, ajoutez l’ail et le gingembre. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates, le curcuma, le thym.
  • Laissez cuire quelques minutes et ajoutez les crevettes. Mélangez, ajoutez deux verres d’eau et laissez bouillir 5 min.

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1 commentaires

Maliu - 23/04/2024 06:34:12

Merci de partager cette recette. Le cari plat traditionnel réunionnais est très simple à réaliser. Tout est dans la qualité des ingrédients et dans le dosage.

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