Gâteau marbré coco chocolat

Niveau de difficulté : Moyen

Durée : 45min de préparation – 40min de cuisson

Coût : Moins de 5 EUR

Matériel nécessaire :

• Deux saladiers
• Batteur électrique
• Moule à cake

Ingrédients

• 200g de farine
• 200g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 125g de beurre
• 100ml de lait de coco
• 50g de noix de coco râpé
• 4 c.à.s de chocolat en poudre
• 1 sachet de levure
• 1 c.à.s de vanille liquide
• 1 c.à.s d’amande amère
• 1 c.à.c de cannelle en poudre
• 1/2 c.à.c de muscade en poudre
• 1 c.à.s de jus de citron
• 1 pincée de sel

Recette du gâteau marbré au coco et au chocolat

pour un moule à cake de 28 cm

1. Dans le saladier, blanchir au batteur les jaunes d’œufs avec le sucre
2. Ajouter le beurre ramolli, la pincée de sel, la farine, la noix de coco râpée et la levure
3. Incorporer le lait de coco
4. Parfumer en ajoutant les épices sucrées
5. Préchauffer le four à 180˚C
6. Dans l’autre saladier, monter au batteur, les blancs d’œufs en neige avec le jus de citron
7. Les incorporer petit à petit au mélange précédent
8. Diviser la pâte en deux parties (1/3, 2/3)
9. Dans le premier tiers, ajouter le chocolat
10. Verser simultanément les deux pâtes dans un moule à cake préalablement beurré et fariné

Astuce technique : Pour obtenir un joli marbré, utiliser deux cuillères à glace et verser tour à tour une cuillère de chaque préparation au centre du moule

1. Laisser cuire 40min

Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche