Gâteau marbré coco chocolat
Niveau de difficulté : Moyen
Durée : 45min de préparation – 40min de cuisson
Coût : Moins de 5 EUR
Matériel nécessaire :
- Deux saladiers
- Batteur électrique
- Moule à cake
Ingrédients
- 200g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 125g de beurre
- 100ml de lait de coco
- 50g de noix de coco râpé
- 4 c.à.s de chocolat en poudre
- 1 sachet de levure
- 1 c.à.s de vanille liquide
- 1 c.à.s d’amande amère
- 1 c.à.c de cannelle en poudre
- 1/2 c.à.c de muscade en poudre
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 pincée de sel
Recette du gâteau marbré au coco et au chocolat
pour un moule à cake de 28 cm
- Dans le saladier, blanchir au batteur les jaunes d’œufs avec le sucre
- Ajouter le beurre ramolli, la pincée de sel, la farine, la noix de coco râpée et la levure
- Incorporer le lait de coco
- Parfumer en ajoutant les épices sucrées
- Préchauffer le four à 180˚C
- Dans l’autre saladier, monter au batteur, les blancs d’œufs en neige avec le jus de citron
- Les incorporer petit à petit au mélange précédent
- Diviser la pâte en deux parties (1/3, 2/3)
- Dans le premier tiers, ajouter le chocolat
- Verser simultanément les deux pâtes dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Astuce technique : Pour obtenir un joli marbré, utiliser deux cuillères à glace et verser tour à tour une cuillère de chaque préparation au centre du moule
- Laisser cuire 40min
Tester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche