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Bouchées de crevettes

Publié le :19/06/2017

Catégories : Entrées , Recettes
Bouchées de crevettes

Préparation: 45 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 6 personnes:

- 1 pâte feuilletée

- 600 g de crevettes

- 4 cuillères à soupe de farine

- 5cl d'huile

- 30g de beurre

- 1 oeuf, 1 oignon

- 40cl de crème fraîche

- sel, poiuvre, basilic

  • Découper 12 ronds dans la pâte feuilletée avec un emporte-pièces.

  • Dorer 6 ronds au jaune d'oeuf et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
  • Découper les 6 autres ronds en couronne, les disposer sur les 6 premiers puis les dorer. Faites cuire 15-20 minutes à four moyen.
  • Décortiquer les crevettes, les passer dans la farine et faire revenir le tout dans une poêle avec de l'huile et du beurre.
  • Ajouter l'oignon finement haché, le basilic concassé, du sel, du poivre puis remuer.
  • Ajouter la crème fraîche et laisser revenir 5 minutes.
  • Garnissez avec la préparation et servir.

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