Bouchées de crevettes

Préparation: 45 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédient

- 1 pâte feuilletée

- 600 g de crevettes

- 4 cuillères à soupe de farine

- 5cl d'huile d'olive

- 30g de beurre

- 1 oeuf

- 1 oignon

- 40cl de crème fraîche

- basilic

- sel, poiuvre

Préparation des bouchées de crevettes

1. Découper 12 ronds dans la pâte feuilletée avec un emporte-pièce.

2. Dorer 6 ronds au jaune d'oeuf et les disposer sur une plaque à pâtisserie.
   
   
3. Découper les 6 autres ronds en couronne, les disposer sur les 6 premiers puis les dorer.
   Faites cuire 15-20 minutes à four moyen.
   
   
4. Décortiquer les crevettes, les passer dans la farine et faire revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive et du beurre.
   
   
5. Ajouter l'oignon finement haché, le basilic concassé, du sel, du poivre puis mélanger.
   
   
6. Ajouter la crème fraîche et laisser revenir 5 minutes.
   
   
7. Garnissez avec la préparation et servir.