Barbados pickle Breadfruit

Barbados pickle Breadfruit

- Catégories : Plats créoles , Recettes salées

Ingrédients (pour 4)

  • 3 gros concombres
  • 1 fruit à pain coupé en gros quartiers
  • 1 oignon rouge
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 1/2 botte de persil plat frais haché
  • Sel, poivre

préparation

  • Épluchez et faites cuire le fruit à pain dans de l'eau bouillante.
  • Pelez et râpez les concombres, vous pouvez aussi les couper en dés fins, si vous préférez.
  • Hachez finement la 1/2 botte de persil et l'oignon.
  • Placez le reste des ingrédients dans un bol, mélangez bien le tout.
  • Coupez les quartiers de fruits à pain en petits morceaux et ajoutez-les à la salade. Remuez bien et laissez reposer environ 30 minutes au frigo avant de servir.
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