Les autentiques ribs boucanés Antillais !

Les ribs boucanés Ô tout Boucane, sont les authentiques ribs boucanés Antillais. Vous pouvez les accompagner avec tout ce que vous voulez, ces ribs boucanés apporteront leurs saveur incomparable à votre plât. 

Vous pouvez réaliser la sauce barbecue ci-dessous si vous souaitez ajouter une touche sucrée. Ingrédients disponible sur notre site.

Sauce BBQ LMDA

1 oignon
1 gousse d'ail
1 piment à vous de choisir si vous prenez végétarien ou pas. 
20 cl de ketchup
2 cl de vinaigre de canne à sucre aux épices créole
40 g de sucre de canne
50 g de miel
3 cuillère à café de paprikia
sel, poivre

1. Epluchez et l'oignon et l'ail, mettez les dans un mixeur avec le piment. Dans une casserole, faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
2. Ajoutez le reste des ingrédients quand les oignons sont bien fondants, cuire à feu doux 1h en remuant de temps en temps. Attention ça éclabousse si le feu est trop fort !
3. Laissez refroidir la sauce et conservez-la dans un pot au frais.

Qu'est-ce que le boucanage ? 

Le boucanage est une technique de cuisson répendue dans la Caraibe et l'Amérique du sud, qui consiste à cuire des aliments par la fumée de bois pendant plusieurs heures. 

Informations de livraison

Les ribs sont expédiés dans un sac isotherme de très haute performance avec un ou des gels carboniques pour maintenir votre produit à la bonne température et respecter la chaine du froid.

Expédition le mercredi

*Photo non contractuelle