De part leur mode de fabrication, les rhums Séverin respectent la tradition des distilleries guadeloupéennes et méritent ainsi leur place parmi les rhums agricoles de référence.

La finale est légére et persistante.

Severin est une distillerie nichée dans les hauteurs de Sainte-Rose en Basse Terre, dans un petit quartier appelé Cadet. Elle a été fondée en 1928 par Henri Marsolle. La distillerie n'appartient plus à la famille Marsolle depuis plusieurs années.