Le tamarin

C'est un fruit tropical originaire d'Afrique. Il est entouré d'une coque marron à boule avec un intérieur fibreux autour de noyaux.

Son goût est à la fois sucré et amer. Il est composé de d’eau pour 31 %, 57 % de sucres, 5 % de fibre et même de graisses, de protéines et de nutriments

Ses vertus sont antioxydant, laxatif, antidiabétique et antiseptique.