Un kit de cuisine inédit pour vous transformer en chef gastronomique créole !

Idéal pour se faire plaisir ou recevoir des convives avec brio !

Une recette et un kit réalisés par le chef de talent Xavier Pistol.

La recette gastronomique du chef Pistol

Ingrédients

• 1/2 noix de coco sèche 
• 2 citrons verts
• 1 piment végétarien
• 1 échalote
• 1 botte de coriandre 
• 2 filets de daurade
• 1 lait de coco Bio Grace

Préparation 

1. Levez et désarêtez les filets de daurade.
2. Enlevez la peau et taillez la chair du poisson en petit cube.
3. Coupez finement le piment végétarien, l'échalote et la coriandre.
4. Mettre le tout à mariner dans le lait de coco Bio.
5. Ajoutez le zeste et le jus des deux citrons et conserver au frais durant une demi-heure.
6. Cassez la noix de coco en deux et faites des petit copeaux de coco avec la chaire de la noix de coco à l'aide d'un économe.
7. Lavez la noix de coco vide et servir le tartare dans la noix de coco

Tout est prêt vous pouvez maintenant déguster votre entrée !

Produits complémentaires (non inclus dans le kit)

• Filets de daurade

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