Pas de vrai Noël antillais sans jambon de Noël !

La tradition du jambon de Noël est une inspiration caribéenne, elle même, inspirée de Virginie aux Etat-Unis.

Pièce du boucher : Epaule

Utilisation : Se consomme de préférence au four (avec ou sans ananas).

Idées recettes : La Maison des Antilles vous propose plusieurs recettes à base de jambon de Noël avec os dont le fameux jambon à l'ananas. Voir ci dessous.

Informations de livraison

Les jambons de Noël sont expédiés dans un sac isotherme de très haute performance avec un ou des gels carboniques pour maintenir vos produits à la bonne température et respecter la chaine du froid.

Les jambons sont expédiés du lundi au mercredi en livraison standard et du lundi au jeudi en livraison express et en livraison LMDA. Pas de livraison en point relais.

NB : Le prix du kit d'expédition (sac isotherme et gel carbonique) : 3 euros est inclus dans le prix du jambon.

La livraison est possible à l'International mais la fraicheur n'est pas garantit. Pas de remboursement possible

Recette jambon de Noël

Préparation: 15 min

Temps de cuisson: 35 – 40 min

Température de cuisson: 200°

Ingrédient

• 1 Jambon de Noël avec os
  
• 55g de sucre de canne
• 8 tranches d’ananas et son jus
• 4cl de rhum vieux

Préparation

1. Retirez la couenne du jambon, sans enlever trop de gras

2. Saupoudrez le sucre sur le jambon puis y déposer les rondelles d'ananas

3. Versez le rhum vieux sur le jambon ainsi que le jus de l'ananas, préalablement mélangés.

4. Enfournez le jambon de Noël au four durant 35 à 40 minutes à 200°

La recette est disponible sur notre blog et en vidéo sur notre chaine Youtube 

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