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Epaule de Noël séchée fumée - 2,5kg - Marion Agrandir l'image

Epaule de Noël séchée fumée - Marion
par Marion | Ref : JDN07

Volume

Entre 2 et 2,5kg - Poids variable

Origine

Epaule

L'épaule de Noël traditionnel et historique. Salée séchée et fumée. Avec os.
A faire dessaler avant utilisation. 

Information : par respect de la chaîne du froid, les produits frais sont envoyés du lundi au mercredi. Votre produit est expédié avec un airliner obligatoire.
Airliner est une solution isothermique réutilisable qui garantie la chaîne du froid.
Elle est composée d'un sac isotherme et de gel réfrigérant.
  Supplément tarifaire : 2,5 euros (inclus dans les frais de livraison).

Ce supplément ne s'applique pas pour les boudins

Produit frais (maintien de la chaîne du froid)

51,99€

Livraison 48-72h
Retour gratuit

Caractéristiques
VolumeEntre 2 et 2,5kg - Poids variable
OrigineEpaule
IngrédientsAvec os - séchée - fumée
Date limite de consommationAvant ouverture : -/+ de 4 mois. Après ouverture : 5 jours

Détails du produit

Pas de vrai Noël antillais sans jambon de Noël !

L'épaule de Noël fumée et séchée comme à l'époque. A dessaler et vendu dans son sac. Le jambon de Noël historique que faisait les anciens.

La tradition du jambon de Noël est une inspiration caribéenne, elle même, inspirée de Virginie aux Etat-Unis.

Pièce du boucher : Epaule

Utilisation : Se consomme de préférence au four (avec ou sans ananas).

Idées recettes : La Maison des Antilles vous propose plusieurs recettes à base de jambon de Noël avec os dont le fameux jambon à l'ananas. Voir ci dessous.

Informations de livraison

La livraison est possible à l'International.

Recette jambon de Noël

Préparation: 15 min

Temps de cuisson: 35 – 40 min

Température de cuisson: 200°

Ingrédient

  • 1 Jambon de Noël avec os
  • 55g de sucre de canne
  • 8 tranches d’ananas et son jus
  • 4cl de rhum vieux

Préparation

1. Retirez la couenne du jambon, sans enlever trop de gras

2. Saupoudrez le sucre sur le jambon puis y déposer les rondelles d'ananas

3. Versez le rhum vieux sur le jambon ainsi que le jus de l'ananas, préalablement mélangés.

4. Enfournez le jambon de Noël au four durant 35 à 40 minutes à 200°

La recette est disponible sur notre blog et en vidéo sur notre chaine Youtube 

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Marion


Jambons de noël et salaisons

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