La compagnie indépendante des épices vous présente son mélange pour sauce chien, la sauce traditionnelle antillaise. Alternative idéale à la sauce chien déjà faite.
Recette de la sauce chien traditionnelle
Temps de cuisson: 2 minutes
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 bottes de cive
- persil
- 2 échalotes
- 1 citron
- 15 cl d'huile
- vinaigre
- eau bouillante
- 1 piment végétarien
Préparation:
- porter l'eau à ébullition.
- Hacher finement l'oignon, la cive, le persil, l'échalote et le piment végétarien.
- Verser le tout dans un bol et ajouter le citron, le sel, le poivre et l'huile.
- Incorporer l'eau bouillante doucement et laisser infuser tout en remuant.
- Origine
- Guadeloupe
- Ingrédients
- Persil, piment fort, ail, oignon
- Conservation
- Faire bouillir dans de l'eau chaude avec de l'huile
- Se marie bien avec
- tous vos plats
- Volume
- 100 g
Notre premier savoir-faire est d’avoir su créer une relation de qualité avec les producteurs et de se donner les moyens de la pérenniser. Nous avons le privilège, alors que beaucoup de nos confrères importateurs d’épices se déplacent à travers le monde, de recevoir nos producteurs qui nous rendent visite en Guadeloupe. C’est dire l’intensité des liens qui nous lient depuis le milieu du 20ème siècle. C’est la garantie de la fraîcheur des Epices et Aromates qu’ils nous fournissent. Cette sincérité a également pour effet concret de pouvoir être dans un rapport acheteur/producteur des plus équilibré.